Pimentón de la Vera picante

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El pimentón es un condimento obtenido a partir del secado y molido de pimientos rojos.

El sabor picante del pimentón se debe al proceso de molienda de los pimientos y de sus semillas.

Este condimento le da un sabor muy atractivo a los platos y un toque especial por su color rojo intenso.

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Descripción

El pimentón de la Vera picante (capsicum anuu) está elaborado con pimientos maduros de la variedad cornicabra, muy habituales en los huertos de la Vera.

Se secan y ahúman  sobre un fuego de leña de olivo, encina o roble, y posteriormente se muelen.

Esta peculiar especia es ideal para aderezar sopas, sofritos para guisos como cocidos (indispensable), lentejas, pescados y arroces.

Es ingrediente fundamental de platos típicos españoles, como las patatas a la riojana, pulpo a la gallega, las patatas bravas o el chorizo.

Información adicional

Peso 147 g
Dimensiones 6 × 5 × 8 cm
Conservación

Conservar en lugar fresco, seco y oscuro.

Consumo preferente

Consumir preferentemente antes de 12 a 18 meses.

Advertencias

Apto para celíacos.

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